Como Fazer Bolo de Chocolate sem Carboidrato

Quem não gostaria de comer um bolo de chocolate no final da tarde sem peso na consciência ou com a certeza de que aquele pedaço maravilhoso do céu certamente não irá acabar em sua zona abdominal (barriga), como se gritasse ao mundo que você acabou de comer muito.

A seguir vamos ver uma receita maravilhosa de bolo de chocolate sem Carboidrato, com gordura boa e cheio de proteínas e muito mais saudável que os bolos convencionais. O tempo de preparo também ajuda muito, apenas 30 minutinhos. Vamos lá?

Ingredientes do bolo sem Carboidrato

• 1 copo de farinha de amêndoas;
• 1 colher de chá de fermento químico;
• 1 copo de chocolate maior que 70% ou 100% cacau;
• 1/2 copo de manteiga;
• 3/4 de copo de adoçante;
• 1/4 de colher de sal;
• 1 colher de chá de baunilha;
• 3 ovos grandes;
• óleo de coco (para untar)

Ingredientes da Cobertura

• 1/2 copo de creme de leite;
• 1 copo de chocolate meio amargo;
• adoçante a gosto.

Modo de Preparo:

Para agilizar, pré aqueça o forno em fogo médio. Em uma panela coloque o chocolate junto com manteiga e derreta os dois até virar uma calda (também é possível fazer a calda utilizando o micro ondas ao invés de usar o fogão).

Em outro recipiente coloque todos os outros ingredientes secos e misture até conseguir uma mistura homogênea, em seguida coloque a calda de chocolate e o restante dos itens e misture bem.

Coloque então a mistura em uma forma pequena untada com óleo de coco. Coloque o bolo para assar no forno pré aquecido por volta de 20 minutos. Para saber o ponto certo, fique atento a borda que deve estar começando a ficar durinha (se esperar mais tempo a massa queima rapidamente).

Chegou então a hora de preparar a cobertura do nosso bolo de chocolate sem carboidrato. Misture os ingredientes em uma panela ou vasilha e aqueça no fogo ou micro ondas.

Espere o bolo esfriar e coloque em um prato para servir e espalhe a calda morna sobre o bolo e sirva. Fica uma delícia!

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